Xanthan, E 415, 100 g

Kategorie:: Lebensmittel
Angebote:: 1 Shop
Preisspanne:: 13,59 € – 13,59 €

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Zuletzt aktualisiert: 15. November 2026, 20:15 Uhr

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Produktbeschreibung

Xanthan - E 415 ist ein weißes neutrales Pulver aus Stärke und wird als Gelier- und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbeständig und ein guter Emulsions- und Schaumstabilisator. Für emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Glasuren u.s.w. geeignet.