We the Pizza

EAN/GTIN:: 9780593796405
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

Knock-out recipes for award-winning, Philadelphia-style pizzas, wings, shakes, and more, from Down North, the pizzeria owned and operated exclusively by formerly incarcerated people, featuring poignant stories from its employees.A PUBLISHERS WEEKLY BEST COOKBOOK OF THE YEAR • IACP AWARD FINALIST Created and launched by Philly born-and-bred entrepreneur Muhammad Abdul-Hadi, the mission of Down North Pizza is to reduce recidivism rates in North Philly and serve up the most insanely delicious food while doing it. We the Pizza tells the Down North story about how the restaurant fulfills its mission to educate and support the formerly incarcerated while serving dope food. A testament to survival and second chances, this cookbook offers recipes for the tender, crispy-edged, square-cut, sauce-on-top pies that are Down North’s signature dish, a whole chapter is devoted to vegetarian and vegan pizzas like No Better Love made with four cheeses and the arrabbiata-inspired Norf Sauce, while the...