The Modern Pie Maker

EAN/GTIN:: 9781526676702
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

'The Pie King is back with another beauty of a book' Jamie Oliver'What Calum doesn't know about pies is not worth knowing' Angela HartnettFrom the iconic Pork Pie to the little-known Buckinghamshire Bacon Badger, in this delicious new book, Calum Franklin, best-selling author of The Pie Room, gives British pies the appreciation they deserve. One of the oldest forms of British cooking, every region has their own pie specialties. Focusing on these pastries - both sweet and savoury - from across the British Isles, Chef Calum showcases 80 contemporary takes on classic, deep-rooted traditional pies, along with a little history of each of these beloved recipes. Expect to see:- Stargazy Pie a luscious fish pie from Mousehall in Cornwall with a decorative and edible surprise - Macaroni Pie practically a national dish in Scotland- Balti Pie a pie born out of the Midlands, and a favourite at football terraces across the nation- Welsh Oggie traditionally a lunch for Welsh miners, close to its...