The Last Supper

EAN/GTIN:: 9780451494962
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

A former senior food policy advisor to President Obama breaks down how changing the way we eat can help fix the climate crisis, from rethinking daily habits to investing in new technology.“Smart, timely, and full of purpose.”—Michelle Obama“A wake‑up call for the future of our planet.”—Chef José Andrés“An impressively compelling manifesto for food system transformation.”—Marion NestleAs a chef in high-end restaurants, and later, in the home of then Senator Barack and Michelle Obama, Sam Kass read a lot about how eating organic and buying local was the key to remaking a food system otherwise built on climate-change-causing petroleum. But when he followed the Obamas into the White House, he realized something: While it’s easy to identify the problems in our spoiled food system, fixing it is not as simple as getting your eggs from the farmers’ market. Now investing in startups trying to solve the environmental and human challenges of climate change in food and agriculture.In The Last...