The Beer Brewing Guide

EAN/GTIN:: 9789401479790
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

Learn everything about brewing processes, maintenance and analysisTechnical, in-depth and yet accessibleWritten in collaboration with the European Trade Association of Brewers, representing 29 countries and more than 10,000 breweriesThis book is the ultimate guide for running a small brewery with an eye on improving and maintaining a high level of quality in day-to-day operations. It was written in cooperation with the European Trade Association of Brewers, representing 29 countries and more than 10,000 breweries. Detailed information is provided about raw materials, standard and alternative microorganisms encountered in the brewery, brewing processes, fermentation and maturation methods, packaging and dispensing, troubleshooting, analysis methods as well as barrel ageing and other processes common in and, in some cases, unique to smaller breweries. Though technical and in-depth, the information remains very accessible to readers of all levels of knowledge and experience. This book...