Salt Sugar MSG

EAN/GTIN:: 9780593582084
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

IACP AWARD FINALIST • The chef behind the groundbreaking Brooklyn restaurant Bonnie’s shares over 85 recipes that showcase his unique style of Chinese home cooking, a mash-up of Americana and Cantonese classics inspired by the flavors of his childhood.“Calvin Eng draws on traditional Cantonese techniques and the mixing of Cantonese and American flavors that reflect our own experience. And he does it with a verve and creativity that make us want to run to the kitchen and start cooking!”—Sarah, Kaitlin, Bill, and Judy Leung, New York Times bestselling authors of The Woks of LifeA NEW YORK TIMES BEST COOKBOOK OF THE YEARAs an American-born Cantonese kid, chef Calvin Eng grew up watching his mother, Bonnie, in the kitchen. Though he shied away from his culture as a kid, he later grew to love and embrace his upbringing, eventually opening Bonnie’s, which was praised as a top restaurant of the year by the New York Times and Bon Appétit.Salt Sugar MSG is an introduction to Cantonese...