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Microbial Beta Glucanases
Springer

Microbial Beta Glucanases

EAN/GTIN:
9789811964688
Kategorie:
Bücher
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Produktbeschreibung

This book offers an overview of the current knowledge on beta glucanase enzymes derived from actinobacterial source, their structure, functions and industrial applications. It summarizes the exploitation of actinomycetes, assay methods for beta glucanase screening, structural characterisation, genetic engineering, protein engineering, strategies for purification, characterisation and finally how to synthesize a hybrid enzyme of beta glucanases.Enzyme beta glucanases have considerable interest in industrial biotechnology owing to its distinct effect on the hydrolysis of insoluble beta glucan molecules and applications in particular industrial sectors such as food, feed and beverages industries. The beta glucanases are characterized extensively in microorganisms viz. bacteria, fungi and also in plants. A wide varieties of actinobacterial ß- glucanases have exclusively active on ß-glucan substrates and cleave the mixed linkage ß-glucan chains at different points. This is significant...

Produktdaten

Marke
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9789811964688
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