Knut's Roggenbrot-Guide

EAN/GTIN:: 9783695718603
Kategorie:: Gedruckte Bücher
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Produktbeschreibung

Vom Sauerteig zum Lieblingsbrot - Schritt für Schritt, einfach, ehrlich und alltagstauglich! Du möchtest dein eigenes Roggenbrot backen, ohne dich durch komplizierte Fachbegriffe, Spezialgeräte oder überladene Rezepte zu kämpfen? Knut's Roggenbrot-Guide zeigt dir, wie Natursauerteig und Roggenbrot in deinen Alltag passen. In übersichtlichen Schritten lernst du, wie du dein eigenes Roggenbrot zu Hause bäckst. Du erfährst, wie eine einfache Sauerteigführung funktioniert, wie du deinen Sauerteig richtig lagerst und wie du mit den Utensilien arbeitest, die du ohnehin in deiner Küche hast. Im Mittelpunkt steht ein einziges Grundrezept, das dir viele Varianten ermöglicht. So wird aus einer klaren Basis immer wieder ein anderes Roggenbrot - bodenständig, herzhaft und persönlich. Der Guide nimmt dir die Unsicherheit beim Backen mit Sauerteig und zeigt dir, worauf es wirklich ankommt. Besonders hilfreich ist der konsequent einfache Ansatz: kein unnötiges Brimborium, keine komplizierte...