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Kellerwirtschaft
Cadmos Verlag GmbH

Kellerwirtschaft

EAN/GTIN:
9783840483073
Hersteller-Nr.:
1225387
Kategorie:
Gedruckte Bücher
Angebote:
2 Shops
Preisspanne:
44,91 € – 44,91 €
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Produktbeschreibung

Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen.Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgemäßen Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenfüllung wurden die aktuellen Erkenntnisse berücksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausführlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grundsätzen der Betriebshygiene und -kontrolle (HACCP) ein Kapitel gewidmet ist.

Produktdaten

Marke
Cadmos Verlag GmbH
Kategorie
Gedruckte Bücher
EAN/GTIN
9783840483073
Hersteller-Nr.
1225387
Angebote
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