Workman Publishing

How to Grill

EAN/GTIN:: 9780761120148
Kategorie:: Gedruckte Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 15. November 2026, 14:31 Uhr

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Produktbeschreibung

Destined to be in the kitchens and backyards of both professionals and home cooks, this is a comprehensive and well-thought out guide to grilling.Master the techniques that make barbecue great with this indispensable show-and-tell by Steven Raichlen.Using more than 1,000 full-color, step-by-step photographs, How to Grill covers it all, from how to build an ingenious three-zone fire to the secrets of grilling a porterhouse, prime rib, fish steak, kebab, or chicken breast. Plus the perfect burger.Includes 100 recipes-one to illustrate each technique-with memorably delicious results! Every detail is made clear and easy in a concise and inspirational way. Spark it up! -Mario Batali, Molto Mario (The Food Network), and author of Mario Batali's Simple Italian Food The definitive how-to guide for anyone passionate about grilling, from the newest beginner to the most sophisticated chef. -Tom Colicchio, author of Think like a Chef