Chronicle Books

Grist

EAN/GTIN:: 9781797207131
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

The only grain and legume cookbook you need!Shortlisted for the 2022 Art of Eating PrizeAs featured in Epicurious, Modern Farmer, Refinery29, Shape, Plated, Eater, Food52, Midwest Living, Bon Appetit, MindBodyGreen, The Infatuation, Associated Press, On the Menu, and NPR's The Splendid Table.Make grains the easiest, healthiest, and most exciting stars on your table. Abra Berens, a James Beard semifinalist for Outstanding Chef and the author of Ruffage, shares more than 300 recipes and variations, plus substantial reference information to help you discover the next great grain. Grist includes more than 125 recipes for 29 different types of grains, legumes, and seeds that, in combination with vegetables and lean proteins, are the stars of the healthiest, most variable, and most satisfying meals—many of them gluten free. Home cooks will be attracted to the reference quality of the book, its beauty (more than 100 gorgeous photos and 30 illustrations) and heft (125 recipes + 300...