Wissenschaftliche

Ernährung

EAN/GTIN:: 9783804739628
Hersteller-Nr.:: 6051048
Kategorie:: Gedruckte Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

Four-in-oneMit diesem seit 20 Jahren etablierten und stetig weiterentwickelten Standardwerk erhalten Sie gleich vier Bücher in Einem, denn es vereint sämtliche Hauptgebiete dieses interdisziplinären Fachs: Ernährungsphysiologie und funktionelle Biochemie Lebensmittelwissenschaft Angewandte Humanernährung Ernährungsassoziierte Erkrankungen und DiätetikDie Autoren haben für die 4. Auflage alle Inhalte erneut tiefgehend überarbeitet und erweitert, um den aktuellen Kenntnisstand der Ernährungswissenschaft darzustellen.Das farbige Layout mit noch zahlreicheren, neu gestalteten Abbildungen transportiert die Inhalte anschaulicher als je zuvor.Merke-, Definitions- und Infokästen sowie Wichtiges in Kürze" am Ende jedes Kapitels festigen das Wissen und schärfen den Blick für das Wesentliche.Das vorliegende Buch ist das einzige deutschsprachige Werk, welches jegliche Aspekte der Ernährung allumfassend abdeckt strukturiert, übersichtlich, verständlich und mit vielen Details.Mehr braucht es nicht!