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Die Wiener Küche
Pichler Verlag

Die Wiener Küche

EAN/GTIN:
9783222140464
Hersteller-Nr.:
7730383
Kategorie:
Gedruckte Bücher
Angebote:
2 Shops
Preisspanne:
29,00 € – 29,00 €
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Produktbeschreibung

Vom Waldviertler Weinhaus zur weltberühmten Wiener Wirtshauskultur - dieses Regionalkochbuch erzählt die über hundertjährige Geschichte der Gastronomen-Familie Figlmüller und versammelt traditionelle Wiener Rezepte, die längst zum kulinarischen Erbe Österreichs gehören.Ob Tafelspitz klassisch kochen, das Wiener Schnitzel perfekt braten oder österreichische Hausmannskost wie Rindsgulasch und Kaiserschmarren zubereiten - jedes Rezept trägt den Geist einer authentischen Küche, die böhmische, ungarische und mediterrane Einflüsse zur unverwechselbaren Wiener Melange verschmilzt. Die Nose-to-Tail-Philosophie lebt in Gerichten wie Hirn mit Ei oder gebackenem Kalbsbries fort.Doch dieses Coffeetable-Book bietet weit mehr als Kochanleitungen. Es ist eine nostalgisch grundierte Kulturgeschichte, durchzogen vom Duft nach Butterschmalz und Gemütlichkeit, begleitet von stimmungsvollen Fotografien und persönlichen Stadtporträts der Brüder Hans und Thomas Figlmüller.Ein Buch zum Kochen, Schmökern und Schwelgen - geschaffen für Wien-Liebhaber und alle, die die Wiener Schnitzel-Tradition am eigenen Herd lebendig halten wollen.

Produktdaten

Marke
Pichler Verlag
Kategorie
Gedruckte Bücher
EAN/GTIN
9783222140464
Hersteller-Nr.
7730383
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