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Brötchen backen - einfach perfekt
Ulmer Eugen Verlag

Brötchen backen - einfach perfekt

EAN/GTIN:
9783818613372
Hersteller-Nr.:
1153646
Kategorie:
Gedruckte Bücher
Angebote:
2 Shops
Preisspanne:
30,00 € – 30,00 €
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Produktbeschreibung

Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos."Brötchen backen - einfach perfekt" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie "Brot". Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.

Produktdaten

Marke
Ulmer Eugen Verlag
Kategorie
Gedruckte Bücher
EAN/GTIN
9783818613372
Hersteller-Nr.
1153646
Angebote
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