Bright Cooking

EAN/GTIN:: 9781797213859
Kategorie:: Bücher
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Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 14:21 Uhr

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Produktbeschreibung

“Anyone interested in committing to a more mindful approach to cooking … will joyfully embrace Becerra’s dazzling, flavor-punched collection of recipes.”—Library JournalFrom celebrated chef and tastemaker Camille Becerra: a uniquely beautiful primer that teaches home cooks new ways of cooking and thinking about nourishing, flavorful foods. Great food should look beautiful, taste special, and make you feel good. In Bright Cooking, her highly anticipated first cookbook, Camille Becerra, acclaimed chef at the Ace Hotel’s As You Are, offers 140+ fresh, natural dishes to boost one’s body and mood with plant-based, healthful ingredients. More than 90 foundational pantry basics—mother sauces, broths, dusts, finishing oils, and more—are combined in uncommon and uncomplicated ways to create 50+ eat-anytime dishes. Say you went to the farmers’ market and bought some beautiful chicories. From there, you could add some Chili Mushroom Pickle and swirl on some Crispy Honey Chile Oil from your...