Saucen

EAN/GTIN:: 9783039022151
Hersteller-Nr.:: 8457237
Kategorie:: Gedruckte Bücher
Angebote:: 1 Shop
Preisspanne:: 29,00 € – 29,00 €

Preisalarm

Bester Preis

1 Angebot

ab 29,00 €

Günstigstes Angebot

averdo

Versand: siehe Shop

29,00 €

Gesamt 29,00 €

Zum Shop: averdo

Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026, 13:50 Uhr

Preisvergleich: 1 Angebot

Sortiert nach Gesamtpreis inkl. Versand · Preise inkl. MwSt. · Als „Nicht verifiziert“ markierte Angebote stammen von Shops ohne Partnerschaft und werden nie als „Bester Preis“ hervorgehoben, solange es ein Partner-Angebot gibt. Bei gleichem Gesamtpreis steht das früher gelistete Angebot zuerst. * „statt“: vom Shop angegebener Vergleichspreis (früherer Shop-Preis oder UVP), nicht von uns geprüft.

Bester Preis

averdo

29,00 €

Gesamt: 29,00 €

Auf Lager

Versand: siehe Shop

Zum Shop

Anzeige – CSS von Cyberslide: CyberSlide ist ein Preisvergleichsdienst (Comparison Shopping Service) und kein Händler. Wenn du über „Zum Shop“ zu einem Händler wechselst oder dort kaufst, erhalten wir ggf. eine Provision (Affiliate-Link). Für dich entstehen dabei keine Mehrkosten. Die Reihenfolge der Angebote richtet sich ausschließlich nach dem Gesamtpreis inkl. Versand; nicht verfügbare Angebote stehen am Ende. Gelistet werden überwiegend Shops, mit denen wir zusammenarbeiten (Partnerprogramme bzw. Provision) – der Vergleich bildet daher nicht den gesamten Markt ab. Angebote mit „Nicht verifiziert“ stammen von Shops ohne Partnerschaft: Ihre Preise lesen wir automatisch von der Shop-Website (ohne Gewähr); sie werden nicht als „Bester Preis“ hervorgehoben, solange es ein Partner-Angebot gibt. Mehr zu Ranking & Bewertungen · Inhalt melden

Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher MwSt., zzgl. der angegebenen Versandkosten. Preise und Verfügbarkeit können sich seit der letzten Aktualisierung geändert haben; maßgeblich ist der Preis im Shop.

Preisverlauf

Tiefstpreis: –
Höchstpreis: –
Veränderung: –

Preisverlauf wird geladen …

Günstigster Preis über alle Shops (ohne Versand). Gespeichert wird nur, wenn sich der Bestpreis ändert; Daten älter als 12 Monate als Monats-Tiefst-/Höchstpreis.

Preisalarm

Wir schicken dir eine E-Mail, sobald dein Wunschpreis erreicht ist.

Produktbeschreibung

'Die Sauce ist für die Kochkunst, was die Grammatik für die Sprache ist', besagt ein niederländisches Sprichwort. Das weiss auch Gorm Wisweh.Mit diesem Buch schafft er eine reizvolle Einführung in die Welt der Saucen und Dips, von der intensiven Glace bis zur seidigen Velouté. Weitere grundlegende Saucentypen wie Mehlschwitzen, warm aufgeschlagene und kalt gerührte Saucen und Dressings kommen ebenfalls nicht zu kurz. In einem kleinen Glossar erfahren wir, was 'Reduzieren' bedeutet, wie man eine Sauce montiert und was eine Emulsion ist.Die Rezepte reichen von klassisch bis modern, von Fischfond über Rotweinglace bis zu Hummus und Romesco, von Saucen, die in der letzten Minute gezaubert werden können, bis zu solchen, bei denen man mindestens am Vortag beginnen muss. Begleitet werden die Rezepte von den gleichermaßen kurzweiligen wie nützlichen (Geheim-)tipps und Anekdoten, die der Autor von überallher zusammengetragen hat.